APERTIEF “3 Texturen”
Bloemkoolveloutéshot – Proevertje van vegan kazen – 
Paddenstoelenspread met truffelolie en noten/vijgenbrood 
 
VOORGERECHT
Gegrilde witlof op een bedje van borlottipuree met gepekelde rode ui en pankokruimels 
 
HOOFDGERECHT
Aziatische wortelpuree met kerriekruiden, aardappelgratin met limoen en kokos en komkommersalade à la Xi’an Impression
OF
Coq au vin met kokosspek en aardappelpuree
 
DESSERT
Chocomousse met seizoensfruit
OF
Vegan citroen cheesecake met notenbodem